Nuestra relación e interacción con el medio ambiente es posible gracias a órganos que captan, en forma sensible, los objetos y los fenómenos que ocurren en el mundo exterior. Mediante estos órganos, conocemos el tamaño, la forma, el color, la temperatura y otras características de las cosas que existen a nuestro alrededor.
Es también un sentido químico (sus sensaciones se
producen por interacción de moléculas con los receptores del gusto y del
olfato). Es el más sensible de todos nuestros sentidos: tienen alrededor de 100
millones de receptores del olfato.
Existen siete olores primarios: alcanfor, almizcle, flores,
menta, éter, acre y podrido, olores que se corresponden con los siete tipos de
receptores existentes en las células de la mucosa olfatoria.
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